కల్తీ నెయ్యిని గుర్తించే సులభమైన పరీక్ష: FSSAI వీడియో విడుదల

FSSAI (ఫుడ్ సేఫ్టీ అథారిటీ) ఒక వీడియో విడుదల చేసింది. ఈ వీడియోలో కల్తీ నెయ్యిని ఇంట్లోనే గుర్తించే సులభమైన పద్ధతిని వివరించారు.

దేశంలో విక్రయించే నెయ్యిలో 40% కల్తీ జరిగినట్టు నివేదికలు చెప్తున్నాయి. పండుగ సీజన్లలో ఇది 60% వరకు పెరుగుతుందని గణాంకాలు సూచిస్తున్నాయి.

ఈ నేపథ్యంలో FSSAI అందించిన పరీక్ష విధానం ఇలా ఉంది: 1 ml నెయ్యిని కరిగించి టెస్ట్ ట్యూబులో తీసుకోవాలి. దానిలో 1 ml కాన్సంట్రేటెడ్ హైడ్రోక్లోరిక్ ఆసిడ్ కలపాలి. అర చెంచా పంచదార వేసి, రెండు నిమిషాల పాటు బాగా షేక్ చేయాలి.

మిశ్రమం ఎరుపు లేదా గులాబీ రంగులోకి మారితే, నెయ్యిలో వనస్పతి వంటి కల్తీ పదార్థాలు కలిసినట్లు నిర్ధారించవచ్చు. రంగు మార్పు లేకపోతే నెయ్యి స్వచ్ఛమైనదని గుర్తించవచ్చు.

ఈ చిన్న పరీక్షతో మీరు తినే నెయ్యిలో కల్తీని తేలికగా కనుగొని, ఆరోగ్య రక్షణ చేసుకోవచ్చు.