హైదరాబాద్ బిర్యానీకి సాటిలేదు: ఫుడ్ క్రియేటర్ హమ్జా ప్రశంస

హైదరాబాద్ బిర్యానీకి దేశంలో ఎక్కడా సాటిరాదని ఫుడ్ క్రియేటర్ హమ్జా అన్నారు. ఆహారం విషయంలో తాను అత్యంత ఇష్టపడే నగరం సైతం హైదరాబాదేనని ఆయన తెలిపారు.

ఢిల్లీలో 12 రాష్ట్రాల వంటకాలు ఒకే వేదికపైకి తెచ్చిన ఫుడ్ ఫెస్టివల్‌లో హమ్జా ఓ ప్యానెల్‌లో మాట్లాడారు. ఆహారం, సంస్కృతి, తరతరాల వారసత్వం మధ్య ఉన్న సంబంధాన్ని ఆయన వివరించారు. బెంగళూరులోనూ మంచి బిర్యానీ దొరుకుతుందని, కానీ హైదరాబాద్ స్థాయికి ఏదీ రాదని ఆయన అభిప్రాయపడ్డారు.

కంటెంట్ క్రియేటర్లకు ఆయన ఇచ్చిన సలహా స్పష్టం — అన్ని రకాల కంటెంట్ చేయాలని చూడకుండా తమకు నచ్చిన ఒక niche ఎంచుకోవాలి. అప్పుడే సరైన ఆడియన్స్‌ను చేరుకోగలరు, collabs, అవకాశాలు కూడా వస్తాయి. కంటెంట్ క్రియేషన్ ఈ రంగంలో కీలకమని, బ్రాండ్లు తమ ఉత్పత్తికి సరిపోయే క్రియేటర్లను ఎంచుకోవాలని ఆయన చెప్పారు. అలా చేసినప్పుడు ఆ ఉత్పత్తి చుట్టూ కమ్యూనిటీ ఏర్పడుతుందని ఆయన వివరించారు.

ఫెస్టివల్‌లో ఆయన రుచి చూసిన వాటిలో కుక్ స్టాల్ చికెన్ ఫ్రై, లడఖ్ స్టాల్ మోమోస్ ఉన్నాయి. మోమోస్‌తో పాటు అక్కడి వేరుశనగ చట్నీ బాగుందని ఆయన చెప్పారు. ఢిల్లీలో తనకు నచ్చిన హిడెన్ జెమ్ రెస్టారెంట్ దవాన్ లేన్‌లో ఉందని, అక్కడి కాబూలీ పులావ్‌లో మసాలా తక్కువగా ఉంటుందని, ఎవరైనా తినవచ్చని ఆయన తెలిపారు.

ప్రాంతీయ వంటకాలను ప్రజల్లోకి తీసుకెళ్లడంలో కంటెంట్ క్రియేటర్ల పాత్ర ఇప్పుడు పెద్దదిగా మారిందని ఇంటర్వ్యూలో ప్రస్తావన వచ్చింది. స్ట్రీట్ ఫుడ్‌లో తనకు ఇష్టమైనవి కబాబ్, చికెన్ టిక్కా అని హమ్జా చెప్పారు.