ఏపీలో నాణ్యమైన జీడిపప్పు కోసం సేకరణ, ఎండబెట్టడం, నిల్వ చిట్కాలు

ఆంధ్రప్రదేశ్‌లో 1.25 లక్షల నుంచి 1.83 లక్షల హెక్టార్లలో జీడిమామిడి సాగవుతోంది. నాణ్యమైన జీడిపప్పు వచ్చేందుకు జీడిపిక్కల సేకరణ నుంచి నిల్వ వరకు జాగ్రత్తలు పాటించాలని బాపట్ల జీడిమామిడి పరిశోధన కేంద్రం శాస్త్రవేత్త వెంకట సుబ్బయ్య తెలిపారు.

శ్రీకాకుళం, పార్వతీపురం మన్యం, విశాఖపట్నం, నెల్లూరు, ప్రకాశం జిల్లాల తీర, ఏజెన్సీ ప్రాంతాల్లో ఈ పంట ఎక్కువగా ఉంది. శ్రీకాకుళం జిల్లా పలాస జీడిపప్పుకు దేశవ్యాప్తంగా ప్రత్యేక గుర్తింపు ఉంది.

జీడిమామిడి నుంచి పక్వానికి వచ్చిన జీడిపిక్కలను నేలపై ఎక్కువసేపు ఉంచకూడదు. చెత్త, మట్టి, వ్యర్థాలు కలవకుండా వేరు చేయాలి. సేకరించిన పిక్కలను బాగా ఎండలో ఆరబెట్టి తేమ తగ్గించాలి.

తగినంత ఎండని పిక్కలను నిల్వ చేస్తే నాణ్యత దెబ్బతినడంతో పాటు పురుగులు, ఫంగస్ వచ్చే అవకాశం ఉంది. తేమ రాకుండా శుభ్రమైన పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయాలి. దెబ్బతిన్నవి, మచ్చలు పడినవి, నాణ్యత లేనివి వేరు చేయాలి.

వెంకట సుబ్బయ్య వివరించిన ప్రాసెసింగ్ విధానం ప్రకారం జీడిపిక్కలను ముందుగా రెండు మూడు రోజులు నీడలో ఉంచాలి. తర్వాత సైజు బట్టి గ్రేడింగ్ చేసి ఒకటి రెండు రోజులు నానబెట్టాలి. వాటిని బాయిలర్లలో ఉడికించి మళ్లీ ఎండబెట్టాలి.

ఉడికించిన పిక్కలను పగలగొట్టి పప్పు తీస్తారు. చేతికి గ్లౌజులు ధరించాలి. పప్పుపై ఉండే పొట్టు తొలగించడానికి డ్రయర్లో ఎండబెట్టాలి.

ప్రతి దశలో శాస్త్రీయ పద్ధతులు పాటిస్తే నాణ్యమైన పప్పుతో పాటు రైతులకు మెరుగైన ధర లభిస్తుందని ఆయన తెలిపారు. పప్పు రంగు బాగుంటే మార్కెట్ విలువ పెరుగుతుందని పేర్కొన్నారు.