బులంద్‌షహర్‌లో అక్రమ పనీర్ తయారీ: ఒక టన్ను పనీర్, 200 కిలోల ఖోయా స్వాధీనం

ఉత్తరప్రదేశ్‌లోని బులంద్‌షహర్ జిల్లా డాబర్ గ్రామంలో అక్రమంగా పనీర్ తయారు చేస్తున్న రెండు యూనిట్లపై ఆహార భద్రతా అధికారులు దాడి చేశారు. ఈ యూనిట్ల నుంచి దాదాపు ఒక టన్ను పనీర్, 200 కిలోల ఖోయా (మావా) స్వాధీనం చేసుకున్నట్లు అధికారులు తెలిపారు.

మీరట్ డివిజన్ పరిధిలోని గాజియాబాద్, హాపూర్, మీరట్, గౌతమ్ బుద్ధ నగర్ జిల్లాల అధికారులతో ప్రత్యేక బృందాన్ని ఏర్పాటు చేసి, డివిజన్ స్థాయి ఆహార భద్రత అధికారి స్వయంగా ఈ దాడికి నాయకత్వం వహించారు. డాబర్ గ్రామంలో ఇమాముద్దీన్, ఫిరోజ్ నడుపుతున్న యూనిట్లే ఈ అక్రమ తయారీకి కేంద్రాలని గుర్తించారు. వీటిలో ఫిరోజ్ యూనిట్ లైసెన్స్ గతంలోనే సస్పెండ్ అయింది. గతంలో తీసుకున్న నమూనాలు అన్‌సేఫ్‌గా తేలడంతో ఆ లైసెన్స్‌ను సస్పెండ్ చేసినట్లు అధికారులు తెలిపారు. అయినా ఆ యూనిట్ యజమాని అదే నాణ్యత లేని పనీర్ తయారీని కొనసాగిస్తున్నట్లు దాడిలో వెల్లడైంది.

రెండు యూనిట్లలో కలిపి సుమారు ఐదు క్వింటాళ్ల చొప్పున పనీర్ నిల్వ ఉన్నట్లు అధికారి వివరించారు. అదే గ్రామంలోని ఒక దుకాణం నుంచి రిఫైన్డ్ ఆయిల్, మిల్క్ పౌడర్ ఈ యూనిట్లకు సరఫరా అవుతున్నట్లు కనుగొన్నారు. ఆ దుకాణం యజమాని కూడా ఈ యూనిట్లతో కలిసి పనిచేస్తూ, కల్తీ పనీర్ ఎలా తయారు చేయాలో సూచనలు ఇస్తున్నట్లు అధికారులు తెలిపారు. ఆర్థిక లాభం కోసమే ఈ అక్రమ తయారీ జరుగుతున్నట్లు ఆయన ఆరోపించారు.

పనీర్‌తో పాటు నెయ్యి, ఖోయా, క్రీమ్ నమూనాలను కూడా పరీక్షల కోసం పంపినట్లు అధికారులు చెప్పారు. రిఫైన్డ్ ఆయిల్, మిల్క్ పౌడర్ వినియోగించి పనీర్ తయారు చేసినట్లు ప్రాథమికంగా స్పష్టంగా కనిపిస్తోందని ఆయన తెలిపారు. స్వాధీనం చేసుకున్న మొత్తం సరుకును ధ్వంసం చేయించనున్నట్లు అధికారులు ప్రకటించారు. నమూనాల ల్యాబ్ నివేదిక ఆధారంగా యూనిట్ల యజమానులపై తదుపరి చర్యలు తీసుకుంటామని అధికారి పేర్కొన్నారు.