ముంబై ఫేమస్ ఫుడ్ జాయింట్లకు తాళం! మహారాష్ట్ర FDA కమిషనర్ ముంధే క్లీనప్ డ్రైవ్

ముంబైలోని పార్సీ డైరీ ఫామ్, కె. రుస్తుమ్ ఐస్క్రీమ్, నూర్ మొహమ్మది హోటల్ వంటి ప్రఖ్యాత ఫుడ్ జాయింట్లు ఒక్కొక్కటిగా మూతపడుతున్నాయి. కారణం? మహారాష్ట్ర FDA కమిషనర్ తుకారాం ముంధే (IAS) నడుపుతున్న కఠినమైన పరిశుభ్రత తనిఖీలు. ఆయన మే 2026లో బాధ్యతలు స్వీకరించినప్పటి నుండి మహారాష్ట్రలో ఫుడ్ సేఫ్టీ విభాగం వేగంగా పనిచేస్తోంది.

తుకారాం ముంధే చేపట్టిన 'సేఫ్ ఫుడ్ సేఫ్ మహారాష్ట్ర' ప్రచారంలో భాగంగా ఈ వారం కేవలం రెండు రోజుల్లో 24 దాడులు జరిగాయి. ముంబై, పాల్ఘర్ ప్రాంతాల్లో పాడి పరిశ్రమలు, రెస్టారెంట్లు, ఫుడ్ స్టాల్స్, స్వీట్ షాపులపై విస్తృతంగా తనిఖీలు నిర్వహించి, దాదాపు ₹1.9 కోట్ల విలువ చేసే ప్రమాదకరమైన, కల్తీ ఆహార పదార్థాలను స్వాధీనం చేసుకున్నారు. వీటిలో చెడిపోయిన పాలు, నాసిరకం సుగంధ ద్రవ్యాలు, నిషేధిత గుట్కా, పాన్ మసాలా కూడా ఉన్నాయి.

ముంధే మాట్లాడుతూ, "చిన్న హోటల్ అయినా, ఐదు నక్షత్రాల హోటల్ అయినా ఒకే నిబంధనలు అమలు చేస్తాను. ఎలాంటి భయం, పక్షపాతం లేకుండా అందరికీ సమానంగా చట్టాన్ని వర్తింపజేస్తాను" అని స్పష్టం చేశారు. ప్రజల ప్రాణాలతో ఆటలాడే హక్కు తమకు లేదని, ఆహార భద్రతా ఉల్లంఘనలకు వేర్వేరు స్థాయిల్లో శిక్షలు ఉంటాయని చెప్పారు.

ఆయన 21 ఏళ్ల కెరీర్లో 25 సార్లు బదిలీ అయ్యారు. చాలా మంది ఆయన్ను 'చాలా దూకుడైన అధికారి'గా పేర్కొంటారు. కానీ ముంధే మాత్రం తాను ఇంకా చాలా సున్నితంగా వ్యవహరిస్తున్నానని అభిప్రాయపడ్డారు. మహారాష్ట్రలో మొత్తం 11 లక్షలకు పైగా FBO (ఫుడ్ బిజినెస్ ఆపరేటర్స్) నమోదై ఉండగా, 4 లక్షలకు పైగా హోటల్స్, రెస్టారెంట్లు ఉన్నాయని తెలిపారు. వారు రోజూ లక్షల మంది వినియోగదారులకు ఆహారం అందిస్తున్నారని, ఒక్క ఫుడ్ పాయిజనింగ్ కేసు కూడా తీవ్ర ప్రమాదానికి దారితీస్తుందని హెచ్చరించారు.

హోటల్ వ్యాపారంలో కిచెన్లో ఏం జరుగుతుందో వినియోగదారుడికి తెలియదని, అందుకే ఆయన సమగ్రమైన HRI (హోటల్, రెస్టారెంట్, ఈటరీ) ఆర్డర్ జారీ చేశారు, బహుశా ఇది దేశంలోనే తొలి విధమైన నిబంధన కావచ్చు. భవిష్యత్తులోనూ కఠినంగా ఎన్ఫోర్స్మెంట్ కొనసాగిస్తామని సంకేతాలు ఇచ్చారు. ముంబైవాసులు తాము ఇష్టపడే ఫుడ్ జాయింట్లు మూసివేతకు ఆందోళన చెందుతున్నా, ఆరోగ్య భద్రతకే ప్రాధాన్యత దక్కుతుందనే హామీ ఇస్తున్నారు.