స్పెయిన్‌లో జామోన్ ఇబెరికో కట్టింగ్ నిపుణుడు ఎర్నెస్టో సోరియానో

స్పెయిన్‌కు చెందిన ఎర్నెస్టో సోరియానో జామోన్ ఇబెరికో (Jamón Ibérico) కట్ చేయడంలో ప్రపంచంలోని అగ్రశ్రేణి నిపుణులలో ఒకరిగా గుర్తింపు పొందారు. పెళ్లిళ్లు, tennis tournaments, galas వంటి కార్యక్రమాలలో స్పెయిన్ వాసులు సోరియానో తయారు చేసిన ham కోసం క్యూ కడుతుంటారు. 15 ఏళ్ల వయసులో carving నేర్చుకోవడం మొదలుపెట్టిన సోరియానో, ప్రస్తుతం మాడ్రిడ్‌లోని Joselito flagship store లో పనిచేస్తున్నారు.